Retete Culinare

Eugen · Administrator Data inscrierii: 23/Sep/2010 Mesaje: 8

Cornulete fragede cu osanza

Ingrediente
Faina 500 g osanza 400 g zahar pudra 100 g oua 1 buc drojdie de bere50 g dulceata sau gem 200 g lapte 250 ml sare

Mod de preparare
Osanza se da de doua ori prin masina de tocat. Se amesteca 300 g osanza cu 100 g faina. Din restul de 100 g
osanza, 400 g faina, drojdie, lapte, un ou si sare se prepara o coca moale care se lasa sa creasca. Dupa ce coca a
crescut, se intinde cu sucitorul o foaie cu grosimea de circa 1 cm. Pe aceasta foaie se intinde amestecu
Pe aceasta foaie se intinde amestecul de osanza cu faina. Foaia se impatureste in patru,
se da la rece si se intinde din nou, repetandu-se toata operatia de patru ori, la intervale de 15 min. Se taie apoi
patrate cu latura de 6-7 cm, pe care se asaza cate o lingurita de dulceata sau gem. Se impaturesc patratele in forma
de triunghi si se coc la un foc potrivit. Dupa ce s-au copt, se pudreaza cu zahar.

Reteta transmisa de Cory Hans

Eugen · Administrator Data inscrierii: 23/Sep/2010 Mesaje: 8

Socata
-----------

Ingrediente

5 flori mari soc
500 gr zahar
1 lamaie mare
5 gr drojdie proaspata

Mai aveti nevoie de: un borcan de 5l

Preparare
1. Se spala florile de soc si se pun pe fundul borcanului. Se acopera cu zahar, apoi adaugati lamaia decojita si taiata felii. Se pune apoi apa rece cat sa acopere totul si se lasa pana a doua zi.
2. A doua zi se umple borcanul cu apa rece, se amesteca, se adauga drojdia (pentru a fermenta), se acopera cu tifon si se lasa la loc cald si insorit pentru inca 2 zile .
Terapia cu flori de soc este recomandata in rezistența multor afectiuni: digestive (au proprietati diuretice si laxative), respiratorii (raceala, gripa si bronsita), dermatologice, oculare, reumatice, cardiace sau de nutritie (in cura de slabire).
3. In fiecare zi amestecati in borcan dimineata si seara si gustati. Cand a ajuns la aciditatea dorita strecurati socata, o puneti in sticle si o tineti la frigider. Se serveste rece.